Dầu hướng dương

1. Nguồn gốc

• Tên khoa học: Helianthus annuus L. (thuộc họ Cúc – Asteraceae).

• Bộ phận dùng: Hạt hướng dương được ép lấy dầu.

• Đặc điểm: Dầu màu vàng nhạt, trong suốt, mùi nhẹ đặc trưng, dễ bị oxy hóa khi tiếp xúc ánh sáng, không khí.

2. Thành phần chính

• Acid béo không no: giàu linoleic acid (omega-6), oleic acid (omega-9).

• Vitamin: đặc biệt nhiều vitamin E (tocopherol), vitamin A, D, K.

• Sterol thực vật: phytosterol (có lợi cho tim mạch).

• Các hợp chất chống oxy hóa tự nhiên.

3. Tác dụng dược lý – y học hiện đại

• Tốt cho tim mạch: Giảm cholesterol xấu (LDL), bảo vệ mạch máu, hỗ trợ hạ huyết áp.

• Chống oxy hoá mạnh: Vitamin E giúp ngăn ngừa lão hoá, bảo vệ tế bào.

• Kháng viêm, bảo vệ da: Dầu hướng dương dùng ngoài giúp dưỡng ẩm, làm mềm da, cải thiện hàng rào bảo vệ da.

• Tăng cường miễn dịch: Nhờ giàu acid béo cần thiết và vitamin.

• Hỗ trợ kiểm soát tiểu đường: Thay thế chất béo bão hoà bằng dầu hướng dương giúp cải thiện độ nhạy insulin.

4. Theo y học cổ truyền

• Tính vị: Vị ngọt, tính bình.

• Công năng:

  • Nhuận phế, nhuận trường (giúp thông tiện, trị táo bón).

  • Bổ dưỡng, làm mạnh gân cốt.

  • Dùng ngoài để làm mềm da, trị khô nẻ.

5. Ứng dụng hiện nay

• Trong y học:

  • Dầu nền trong bào chế thuốc tiêm dầu, thuốc mỡ, thuốc nhỏ mũi.

  • Nghiên cứu làm dung môi mang dược chất.

• Trong mỹ phẩm: Thành phần trong kem dưỡng ẩm, sữa tắm, dầu massage, serum dưỡng tóc.

• Trong dinh dưỡng: Dầu ăn hằng ngày, chế biến salad, nấu ăn.